Kuyu kebabı içinde ne var? Kuyu kebabı, Anadolu’nun kekik yaylalarından gelen kuzu etinden yapılır. Kuyularda pişen süt kuzuları, kuyuda çeşitli dezenfeksiyon işlemlerinden geçirilmiş ve köz haline gelmiş çamlarla iki saatlik bir maceranın ardından pişmiş halde tandırdan çıkarılır. Kuyu kebabı yapmak için kuyu nasıl yapılır? Kebap güzel Normalde 1. Kuyu tandır kaç saatte pişer? Geleneksel olarak, toprağa 1,5 metre çapında ve 2 metre derinliğinde kazılan kuyuların ısıtılması, daha sonra kuzuların bu kuyulara asılması ve 2-4 saat boyunca pişirilmesiyle yapılır. Kuyu kebabı nerenin meşhur? Kuyu kebabı; Sinop, Kastamonu, Ilgaz ve Taşköprü yöresine özgü bir kebap türüdür. Özel olarak hazırlanmış kuyularda veya dağlarda…
Yorum Bırak